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私生女伊怜 人均13元米其林推荐!这碗泰式猪脚饭,在曼谷路边卖了60年 异世大圣者

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发表于 2020-1-14 20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
晓得你们跟我一样,相比泰国的高级餐厅,更爱曼谷路边的陌头小吃。
所以过年前末端两篇攻略,城市合给你们放置上!预备去泰国过春节的朋友们,请收好。

本日先带你们吃曼谷60年猪脚饭,2018、2019米其林举荐餐厅,人均10几块钱吃得让人忘怀全国。


60年泰式猪脚饭Charoensang Silom



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这家猪脚饭就在Silom是隆区,很好找。坐BTS 到Saphan Taksin站,步行7分钟就到。(下载个谷歌舆图导航)
到现在已经卖了60年,还是米其林举荐,连当地人都疯狂打call的美食之一。

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营业时候是7:30-13:30,只卖上午、午时,天天预备的食材卖完就没有了,要来吃必定要早!
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我在不同时候段来吃过频频,每次都在排大队,来排队打包的,底子都是当地人。
偶然能瞥见有旅客过来吃,店内店外都挤满了人。

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店里挂了一整面墙的奖状、采访、逐年的“米其林指南举荐"。

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以及下图这张——店老板被泰皇拜候的照片。

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这家卖的工具很简单,就是猪脚、肘子、猪杂。
可以点套饭,也可以单点整只的猪蹄、肘子来吃。

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这些大盆的猪手、猪杂,天天都是要卖得精光的。


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价格,除了单点大肘子要贵一点点,此外都很便宜。
一根猪蹄也才60泰铢。

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这类猪膀也是60泰铢一份,两根!

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我们就两小我,点了一根大肘子,一份猪杂。

整份大猪肘,280泰铢

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这份大肘子,折合群众币才64块钱,够2-3人吃。
他家猪手是传统潮州做法,汁的芳香、皮的软糯、卤的回甜,进口会让你忘记全部全国。

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肘子炖得稀溜耙,拿叉子和勺悄悄一拨,骨头和皮肉就分离开来了。
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裹上汤汁,送进嘴里悄悄一抿,胶质在口腔里化开,顺着喉咙滑下肚,那滋味,也不枉大家间走一遭了。

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猪内脏(猪杂),60泰铢



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猪小肠、猪心、猪舌....,这是一碗名副其实的猪杂汤。

内脏没有炖得太软,口感稍稍带点弹性。咸香回甜的口胃,被浓稠稠的汤汁赋予灵魂。

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配了一小碟泰式酸辣蘸酱,来减缓大口吃肉的油腻感。
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结账340泰铢,人均30多块钱。
实在不点大猪肘的话,人均也就60泰铢。凡是一人一份猪蹄,大要一份猪杂,配一碗米饭就能吃得就吃得心满足足了。

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Charoensang Silom



地址:
492/6 Soi Charoen Krung 49, Suriya Wong
间隔BTS Saphan Taksin站550米,步行7分钟


营业时候:
周一到周日,7:30—13:30

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END
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