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常州金店营业时间 春生吃芽,冬藏吃什么?这些冬藏好食材,一定要吃对 狄易达街舞 拟厦鸟

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发表于 2019-12-3 21:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,这就是中医所说的“人以六合之气生,四时之法成”。为何冬季要多吃根呢?广州医科大学从属第二医院中医科副主任张竞之表白,中医养生讲求顺应四时阴阳,人与自然都有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。


“冬藏”以积储能量,而根部是动物贮存能量最多的部位,“冬季吃动物的根部就得充实操纵大自然的能量来补充阳气”。此时正是各类根类蔬菜上市的季节,如萝卜、山药、红薯、土豆、花生等,以下几种根菜绝不能错过。



萝卜
消积滞





萝卜有“消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒”功效,官方有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。

  • 萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
  • 萝卜中还含有矿物资和卵白质,而且萝卜不含草酸,有益于钙的罗致。
  • 萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物资可促进肠胃爬动,有助于体内废物的扫除。
人们在吃萝卜时风尚把萝卜皮剥掉,却不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,所以萝卜最好带皮吃。


举荐:萝卜炖羊肉
材料:萝卜2斤、羊肉500g、陈皮10g、佐料等。
功效:清痰止咳,稳中益气,有滋补感化。



山药
益肾气,健脾胃

春生吃芽,冬藏吃什么?这些冬藏好食材,一定要吃对  健康




山药能补肺、脾、肾,性味和蔼,适当各类体质的人。其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资,有益于增强脾胃消化罗致功用。山药含有粘液卵白,有低落血糖的感化。


举荐:山药炖羊肚
材料:羊肚200克,山药150克,精盐、黄酒、味精、葱段、姜片各适当。
功效:补脾胃,益肺肾。


山药轻易发生饱腹感,食用时最好能用山药取代一部分主食,得当淘汰主食的量,特别是糖尿病人,免得带来能量过剩的题目。



莲藕
清火润燥

春生吃芽,冬藏吃什么?这些冬藏好食材,一定要吃对  健康




莲藕含有丰富的维生素B,有助于减缓疲惫、促进新陈代谢和消化,还含有维生素C、钙、铁等无机盐。


生藕性寒,有清热除烦的结果;煮熟后则能养胃滋阴、健脾、益气养血,特别适当老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。


举荐:莲藕山药排骨汤
材料:排骨200克、莲藕200克、山药100克,姜、葱、盐、胡椒粉各适当。
功效:本品具有健脾消食、补血养颜的功效。



冬笋
清热解腻

春生吃芽,冬藏吃什么?这些冬藏好食材,一定要吃对  健康




冬笋享有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,富含氨基酸、胡萝卜素、纤维素,能清热、解腻、通便。


很多人吃不惯冬笋的涩味,可将冬笋带皮放入淘米水中,再加入一个去籽的红辣椒,将水煮开后熄火,待其自然冷却,将冬笋取出,冲洗一遍即可去除涩味。
举荐:冬笋炒腊肉
冬笋搭配各类肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻,其中和腊肉尤其绝配。



红薯
防御便秘

春生吃芽,冬藏吃什么?这些冬藏好食材,一定要吃对  健康




红薯营养平衡,能连结血管弹性,有益心脑血管康,还可以刺激肠道爬动,防御冬季因上火致使的便秘。


红薯最好蒸着吃或切块放粥里煮,以保存其营养身分和原始风味。


举荐:红薯粥
红薯、南瓜和红枣这三样工具,论营养性,各个以一当百,搭配在一路不单是食补佳肴谱,而且相比白米地瓜粥,加倍有滋有味。







土豆
调节肠胃

春生吃芽,冬藏吃什么?这些冬藏好食材,一定要吃对  健康




土豆中丰富的维生素对于减缓胃溃疡、调节肠胃有必定疗效。每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效。


此外有研讨证实,天天对峙吃1其中等巨细的土豆(约130克),可使脑卒中的病发率低落40%。


举荐:酸辣土豆丝
土豆切成丝后,先在水中稍微泡泡。由于土豆中淀粉以直链淀粉为主,泡泡再炒,土豆丝会比力爽利。
加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C,而炒的进程中放油,又可促进土豆中抗氧化物资的罗致。调成酸辣味,还能淘汰食盐用量。
注:文中所触及到各类药方、验方等仅供参考进修,不能作为处方,请勿自觉试用,本平台不负担由此发生的任何义务!
——END——
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