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日照董佳慧 千万别去杭州的这座千年古镇,怕你“回不来” 终极任务全集土豆网

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发表于 2019-11-29 16:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
潮人说:
别有一番人世炊火的味道。
千万别去杭州的这座千年古镇,怕你“回不来”  美容
图文/穷游锦囊 作者/天唱
在杭州,有这么一个地方。它阔别城市呼噪,却机密城市之内。水陆辐!⒎绶笾,京杭大运河穿镇而过,广济桥上围绕着绿水人家。固然是羞答答的江南水乡,却布满着稠密的保存日杂和市井贩子街情。
这里是塘栖,一个趁着周末便可以约上三两好友约会打卡的千年古镇。在这里,有乾隆下江南御赐的石碑雕刻,有今世化的谷仓博物馆,更稀有不清的地道美食。
千万别去杭州的这座千年古镇,怕你“回不来”  美容
-1-运河滨的世外桃源
唐栖之名,以「唐栖寺」为最早,宋代鄙人塘之西有唐栖寺,遂以寺名名其镇。但也有一种说法是明代胡敬所撰《栖乡俗云记》中:国初开设运河,大筑塘岸,居民初集,负塘而栖,因名塘栖。固然叫法众口纷,但「临水而栖」,小镇方初见雏形,又因京杭大运河的兴起,造就了历史上的塘栖水路四通八达的垂危职位。
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自宋代起,塘栖渐渐成为名闻江南的「财货聚集」之地,南来北往的船只,四邻八乡的物产皆顺河流来此贸易。而到了明清之际,这位于浙北水路要地的小镇已傲然居于「江南十台甫镇之首」。
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作为京杭大运河的漕运要道,塘栖的水乡风采至今仍保存齐全,是典范的江南水乡。塘栖的桥多、廊多,曾构成「三十六爿桥」、「七十二条半弄」的水乡风光,一条一条的河流交织纵横,一段一段的廊桥相联贯通,屋顶瓦舍连成一片,都说跑过三关六码头,不及塘栖廊檐头。
镇子上家家户户在廊檐下搭了凉棚,廊前听雨,如烟梦幻,有一种说法是「塘栖镇上落雨,淋勿(不)着」,延长出街廊的屋檐形整自然的雨搭,却不用担忧被雨水打湿了衣裳。
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家住石门湾的丰子恺教员,最爱到塘栖游玩。从他的故乡到达这座小镇乘铁路原本只需一个小时的路程,他却愿意「坐客船,走运河,在塘栖留宿,走它两三天」。午时船家送出了酒饭,到了薄暮恰好到达塘栖。一路凭窗闲眺两岸景色,上了岸吃酒,即使是下了雨天在别处也是不快乐的,而在塘栖却乐得安闲。
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-2-果蔬之外,蕴藉人世情味
相较于其他江南古镇,塘栖的特点似乎加倍离不开于一个「吃」字。稻麦之外的四时蔬果不停止,在这里你可以品味到火红灿烂的五常方柿、鲜美多汁的瓶窑春笋、松脆爽口的超山青梅和鸬鸟镇苦涩可口的蜜梨…… 各色冒着香气的时令小食,就连地地道道的杭州人到了这里生怕也会头昏眼花。
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但也总有人不宁愿地说,未到枇杷时节的塘栖可不是她最好吃的时候。即使是在温风如酒的冬季里,站在古朴的广济桥上,也会自然地惦念起五月份才盛产的塘栖枇杷。设想着那个时候的枇杷表面橙黄,泛着光芒,到了一无所获的丰收期,镇口桥头的果农起头把成熟的枇杷用一石一石的竹编框拿出来销售。
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枇杷花叶
塘栖的白沙枇杷最好吃了,酸后初甜,不涩也不腻,但价格就比常见的黄色果肉的枇杷贵上很多倍,由于价高物美贵为上品,产量自然不高。想要吃上正宗的软条白沙枇杷可得盯着日子算好果实成熟的时候,否则错过枇杷季的塘栖必定会让你留有遗憾。
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超出广济桥,一条水北老街,古色古香的门牌楼坊里藏匿着很多老字号,开满了使人过目成诵的食铺。水南街上则是塘栖镇修缮一新确今世美食聚集地,星巴克、KFC 等今世餐饮入驻其中,以古桥为界,一南一北新旧友叠。
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塘栖当地有一句民谚是:「法根糕饼汇昌粽,粢毛肉圆香又糯。细沙羊尾香烘烘,塘栖板鸭鼎正宗!顾档氖敲鸬钡氐奈逄ǜΤ,但塘栖的「好吃」可不是一句民谚就能概括的,能让你立足搁浅的仍然不止数不清的鲜香美味,还有那些使人捉摸不透的食品称号。
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法根糕点:站在广济桥上朝着水北老街一望,一幢木质二层小楼,门匾上几个大字映入视线。这里销售传统的茶食糕点,有绿豆糕、椒桃片、木樨糖年糕、小桃酥等多种挑选,四邻八舍最大的爱好,固然是亲身来一次古镇装满大包小包拎回去慢慢享用,这似乎已经成为每一个来到塘栖的游民心照不宣的风尚。
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「汇昌」,最早开办于1800年(清嘉庆五年),他家的手工肉粽仍然保存着「土灶蒸,手工包」的传统建造流程,是汇昌百年老字号的活招。汇昌粽又称塘栖粽,除了最著名望的五花肉粽,还有绿豆、藕丝和百米等多种口胃。
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五花肉粽选用饱满的土糯米搭配希奇青竹叶和肥瘦相当的五花肉,撒上绍兴酒腌制,末端再一层一层纯手工包裹安妥,焖上三四个时候。当糯米充实罗致粽叶的幽香和肉质的油脂,这时候的肉粽才预备开市售卖,剥开粽叶香气扑鼻,只见瘦肉却不见肥,咬一口齿颊留香。
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粢毛肉圆:晶莹剔透的肉圆子,表面裹一层糯米,看起来其貌不扬,却是当地的一道名吃,是逢年过节时摆酒时桌子上必不成少的一道家常菜。在塘栖走两步三步就能看见蒸笼里冒着热气的肉圆,在历来以酱、腌制品为主打的小镇里,粢毛肉圆是何等「鲜」的存在。
塘栖板鸭:又称熏鸭,适当下酒佐食,自民国起头即是当地的传统特产,已有半个多世纪的历史。塘栖的板鸭挑选在气温较低的秋末冬初腌制,鸭肉肥美,方便贮存。现在古镇上有很多私人作坊,他们具有熏鸭的技艺,也起头做起了外带的包装,更方便旅客照顾。
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-3-根究,失落的风气味
塘栖人不单爱看戏,还特别爱「听书」。想昔时酒肆林立,茶室遍及,天天清夙起头开门迎客的店肆就是这些小小的茶室,过去的茶室多,招揽了一批身怀特技的老艺人在茶室里以曲会友,说书唱戏。很多爱听戏的镇上百姓便端脱手里的一杯茶,挑着自家的炒货到茶室门前一坐,听曲品茗,聊一聊家常,顺便就把一天的茶水钱给赚了。
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后来随着茶室这类形式渐渐淡出,这类品茗看曲儿的风尚就只能稀有的残余在老一辈的团体记忆里。直到前几年由塘栖当地人开设了说书场叫做「评元茶室」,它以孤绝的形状独存于运河滨(桥东北侧)。茶室仍然依照传统的茶室书场格式,曲目大多是苏州评弹大要杭州说书,这时古色古香的砖木小楼里,才终究反应起久违的声音。
千万别去杭州的这座千年古镇,怕你“回不来”  美容
人们在运河滨,经过游戏、美食、手工体验等方式追思逝去的儿时记忆。寻上一杯花雕酒,在这里感受一把原汁原味、村舍乡里门庭若市的人情味,了解一场恍然如梦的时光倒流。
/ 打卡塘栖古镇 /
地址:杭州市余杭区塘栖市新街14-22号
到达方式:搭乘790路、794路、1197路(内环)等公交车,在塘栖中学站下车,步行222米。或搭乘水上巴士,约2小时到达,单程75元。
门票:免费
开放时候:全天
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商 务 合 作
根源:杭州潮保存
营业合作联系:bobolns
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