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伏魔英雄传大补天石 金秋季节里,吃对这些“金黄色蔬果”健脾养眼又养颜 平安保险温公子

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发表于 2019-11-13 04:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
金秋季节里,吃对这些“金黄色蔬果”健脾养眼又养颜  健康
又到金色春季,田间、树上处处可见金黄色的农作物和果实。餐桌上也可见黄澄澄、金灿灿的菜品,金黄色的食品是丰收的意味。
那末,金黄色蔬果有哪些营养特点?怎样科学烹饪以及有哪些食用本事?
黄色食品营养价格较高
一样平常以为,食品中黄色的食品营养价格一样平常相对照力高,所谓“以黄为贵”,我们可以多食用。
黄色的食品与地皮的色彩靠近,所以属土。依照《内经》养生理念,饮食应当五味平衡,什么都吃一点,可是黄色、甘味的食品可以作为主食,多吃一些,所以中国人,特别是中国文化发生的泉源地域华夏地域,饮食主体的色彩是黄色,农作物如小麦、玉米、小米、土豆、红薯、南瓜、黄豆等,肉类如黄鸡、黄鱼等。
一样,对人体有明显补益感化的药物,也多是黄色的,如人参、党参、桂圆、红枣、枸杞子、山药、蜂蜜、甘草等。
气虚脾虚者多食黄色食品
今世营养学证实:像玉米、小米、红薯、南瓜之类入脾经的黄色食品,具有益气健脾感化,以主食的形式供给人体大部分的碳水化合物、卵白质和热量。
所以,气虚、脾虚者,应多选黄色食品。我们倡议加工这些黄色食材时最好采取“蒸、煮、烤”的烹饪方式,才华保证其营养素的充实罗致。
有哪些营养成分和功效
黄色食品中维生素特别是维生素C的含量出格高,还富含维生素A、维生素E和叶黄素,能淘汰皮肤色斑,既可调养视力,又可养颜抗衰老,延缓衰老。
玉米、小米、红薯等黄色食品可供给大量的炊事纤维,可调节血糖、调节胃肠消化排便功用,一些黄色食品如大豆、鸡蛋照旧优良卵白的严重根源。
花菜等黄色蔬菜所含的黄碱素另有较强的抑癌感化。
黄色食品不单富含丰富的维生素和矿物资,更严重的是含有黄色食品标志性的色素——胡萝卜素,它是一种强力的抗氧化物资,可以大要扫除人体内的氧自在基和有毒物资,增强免疫力,在防御疾病、防辐射和避免老化方面功效明显,是保护人体健康不成缺氨赡营养素。
黄色蔬果很是适宜于脾虚、消化不良、免疫力低下等亚健康人群。在烹饪这些黄色食品时切忌长时候的高温加工,如炒、炸等烹饪方式,免得这些抗氧化营养素被破坏。
【举荐菜谱】
香煎玉米肉饼
材料:
玉米粒100克,胡萝卜半根,猪肉末200克,芝麻油1小勺,白砂糖1小勺,胡椒粉1/4小勺,玉米淀粉1小勺,水10克,食盐3克,食用油1勺,葱末适当。
做法:
1.玉米粒蒸熟,胡萝卜切丝放入碗里。
2.碗里依次放入肉末、食盐、芝麻油、胡椒粉、老抽、白砂糖、胡萝卜丝、水和玉米淀粉,往一个偏向搅拌至稠密,放入玉米粒拌匀。
3.加热平底不粘锅,放入油,将肉泥捏成小圆饼。
4.将玉米肉饼放入锅中,小火煎,等玉米肉饼两面煎熟,撒葱花趁热食用。
营养点评:这是一道光彩金黄的中式“汉堡”,粗粮与肉类的碰撞,不单提拔了口感,供给的碳水化合物、卵白质、脂肪赐与了富足的能量,玉米中的粗纤维可刺激肠爬动,养颜美容,是粗粮细做、粗细搭配的典范之作。
蜜枣南瓜蒸百合
材料:南瓜适当,蜜枣几多颗,百合、冰糖几多。
做法:
1.南瓜切大片,摆盘备用,中心放入去核切块的红枣。
2.百合洗净后掰成小块放在南瓜上,然后放上适当的冰糖。
3.入锅蒸20分钟以上,至全数材料软烂、冰糖融化即可食用。
营养点评:一道以南瓜、蜜枣、希奇百合、冰糖等为严重材料制成的甜品,平淡不油腻、营养又美容,美味润秋燥,是春季常见润燥甜品。
胡萝卜糯米糕
材料:
胡萝卜2根,糯米粉300克,小麦淀粉100克,砂糖、香草叶适当。
做法:
1.胡萝卜去皮切块,参加适当的水,一路倒入料理机中,搅打成泥。
2.大碗内参加糯米粉、小麦淀粉和适当砂糖。
3.倒入打好的胡萝卜泥,搅拌成均匀的面团。
4.取适当的胡萝卜糯米面团,搓成一头大一头细类似胡萝卜的外形,然后垫上一层油纸。
5.用小刀的刀背压出一些胡萝卜的纹理,入锅蒸10分钟左右。
6.用香草叶插在蒸好的胡萝卜上,装潢成胡萝卜叶子即可。
营养点评:糯米中增加了胡萝卜,不单增加了怪异的香味和亮丽的光彩,胡萝卜还带来了益肝明目,降糖降脂,增强免疫力的食疗功效,是一款很是适当老年人、儿童食用的点心。
作者:蔡骏(上海中医药大学从属龙华医院临床营养科、主任医师)编辑:李晨琰义务编辑:唐闻佳

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