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发表于 2019-11-5 23:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
帝王蟹在国内应当算是最高真个海鲜之一了,一只活的帝王蟹在国内市场最少四位数的价格,让很多人对这类美味海鲜望而生畏,但假如去俄罗斯旅游你会发现这类海鲜价格会让你大吃一惊。
在俄罗斯当地的小市场逛一逛有点我们东北大集的感受,工具都在雪地里保存,而当地的海鲜都比力大,特别是帝王蟹,在当地的小市场都是煮熟后间接高温保存。而到了冻天零下三十度左右的高温保存结果比冰箱里还好。
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这类熟冻的帝王蟹在当地市场价格很便宜,群众币价格在几十元的价格便可以买到一只帝王蟹,而且由于不是长久冷冻存储口感上也比国内的熟冻好的多。
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倘使有机会去俄罗斯的远东地域,那边可以吃到最正宗的帝王蟹,而且价格相当的便宜,每千克的价格在60元左右,新鲜的螃蟹间接加工,方式粗狂,加工方式有点东北炖大鹅的方式。
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这类俄罗斯勘察加蟹在当地从捕捞到加工都是比力原始的方式,由于天气条件比力卑劣,而且当地的海域终年高温,让这类螃蟹发展比力慢,但肉质鲜美,这类螃蟹治理了大部分渔民长久在捕捞海域果腹食品。
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冬季又到了海鲜大礼包采购的季节了,而一些商家为了提拔海鲜礼包品格必要加入一些“高端”海鲜,如帝王蟹,面包蟹,波龙等不常见的海鲜,但大家大要不晓得,这些海鲜在其主产区的价格和我们国内的小海鲜是一样的价格,只是加上了一些高真个属性而已。
实在不单有俄罗斯有帝王蟹,最好的帝王蟹应当属于阿拉斯加帝王蟹而当地最多见的有红、蓝和金(棕)三种规格,也日现在全国公认最好的帝王蟹品种。
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俄罗斯帝王蟹和挪威帝王蟹相对来说产量比力大,而且价格比力公道,是常见的帝王蟹品种,由于缺少天敌,在这两个产区的帝王蟹数目激增,贸易捕捞起头后,由于数目标下降每年的价格略有上升。
智利帝王蟹和朝鲜帝王蟹相对来说品格就差一些,可是不停以亲民的价咯噔上大家的餐桌,而朝鲜的帝王蟹更加便宜,更有一种板蟹在熟冻后来充任帝王蟹,所以大家必定要留意。
号称全国最危险的行业之一就是帝王蟹捕蟹人,帝王蟹保存在深海四五百米的地域,而且很多情况下城市匿伏在岩石裂缝里,这就加大捕捞帝王蟹的难度,在暗流涌动的大海上,没有防护步伐,追求深海的美味。


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