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末世之飞跃星空 冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾 沙漠中打开魔瓶 封印之戒

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20098
发表于 2019-11-3 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
这段时候全国都在降温,不争气的脂肪在北风眼前瑟瑟发抖,只想来点羊肉汤暖和下自己。但出门怕冷,假如能在家里就吃上一顿羊肉大餐那自然是最好了。
实在,羊肉与猪肉、牛肉比力,肉质更细嫩,脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉性温,冬季常吃既可以增加人体热量,抵抗严寒,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的感化。
此外,羊肉另有着进步免疫力,防御贫血,防癌,温中,补血,健脾补气,补肾阳等功效。
总而言之,冬季就是要吃羊肉!本日,美食君就教给大家几道羊肉的做法,赶紧学起来!


冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾  健康




爱尔兰炖羊肉


食材:羊肉1.5千克、牛肉高汤一锅、香料束1枝、小洋葱10!⑼炼450克、西芹茎2根、胡萝卜250克、青萝卜250克、欧芹一把、盐适当、白胡椒适当。


冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾  健康


做法:
1、将西芹、土豆、胡萝卜切块,羊肉切块并用盐和胡椒调味,小洋葱剥去外皮,欧芹切碎。
2、将西芹、香叶、百里香、欧芹茎、葱包裹并捆扎在一路,制成香料束。
3、在锅内加热牛肉高汤至微沸,将羊肉放入汤锅内待用。
4、将高汤倒入盛有羊肉的锅内,重新加热至微沸腾并继续微火炖煮约1小时,时代撇去浮末。
5、随后将小洋葱、西芹、胡萝卜、土豆以及香料束放入锅内,重新加热至微沸,品味并用盐和胡椒调味,继续炖煮35分钟,直至胡萝卜软嫩入味。
6、末端用盐和胡椒调味并撒入欧芹碎就完成了。
做这道菜必要留意一下,先炖肉后煮蔬菜,依照顺序来就会有口感合适的肉块和足味的肉汤,根茎菜的口感也可以轻松控制。


板栗烧羊肉


食材:羊肉、板栗、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。
冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾  健康


做法:
1、剥板栗。板栗好吃但比力难剥,大家可以把希奇板栗用刀划个十字,深至内皮,放在锅中煮,三五分钟开口就会裂开,将热水倒去,趁热剥,很轻易剥出完善板栗。
2、羊肉切块,加葱姜焯水!
3、大葱切段姜切片,预备八角和香叶。
4、预备好两种调料。水性调料包含一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒,固体调料包含一勺糖和适当盐。
5、焯好水的羊肉洗去沫。
6、将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅,拌均匀。按照锅具的差别,增加适当水大要高汤,大火烧开后转小火。
7、中心开盖翻动,大约30分钟大要更长时候至肉烂。等到开锅便可以享用了。
留意,假如你买的羊肉自己有些肥油,那便可以不用此外加油,假如全瘦肉就要加了。


羊肉白萝卜砂锅煲


食材:羊肉500克、白萝卜1根、胡萝卜半根、干香菇30克、生姜3片、大葱1截、冰糖5小块、桂皮香叶八角花椒适当、白蔻2个、草果2个、生抽2勺、胡椒粉2克、生抽1小勺、盐1勺半。
冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾  健康


做法:
1、预备1斤多的羊肉,清水浸泡清洗清洁,然后切成小块备用。
2、锅内加入充沛的清水,羊肉冷水下锅,放入大葱段、生姜片、料酒焯水5分钟左右。
3、焯水的羊肉捞出来后,清水再次冲洗清洁。
4、预备好所必要的调料:葱段、姜片、桂皮香叶、花椒八角、草蔻、白果、冰糖,倘使有白芷更好。
5、预备一个砂锅,把肥一点的肉放入砂锅,不用加油,开小火煸炒,炒至羊肉的油脂全数流出来。
6、倒出过剩的油脂,流出少许即可,然后把全数预备好的调料放进去炒香。
7、然后加入羊肉煸炒。
8、加入胡椒粉、生抽、一点老抽上色,然后加入没过羊肉的清水,清水可以多加一点,末端留出汤汁更好吃,大火烧开转温火慢炖。
9、把白萝卜胡萝卜去皮后切成小块,干香菇提早清水浸泡,洗净备用。
10、直到羊肉炖至8成熟时,加入白萝卜胡萝卜香菇继续炖煮。
11、末端全数食材全数熟透即可,出锅之前加点香菜,味道更美。
冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾  健康




羊肉串


食材:羊肉适当、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽。
冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾  健康


做法:
1、羊肉洗清洁,切成巨细适中的块,加盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制3个小时。
2、腌制后的羊肉用签子穿成串。
3、电烧烤炉通电,肉串放在烤网上烤。
4、边烤边翻动,并撒上适当孜然粉、辣椒粉。烤熟后就能吃了。
羊肉串看着复杂,实在是做法最简单的,假如你家里有烧烤炉,必定要用起来。假如没有烧烤炉用箱烤,微波炉、平底锅煎锅都可以取代。
大蒜炒羊肉


食材:羊肉600g、大蒜300g、油适当、白糖适当、鸡精少许、白酒少许、生姜3片、蒜头3瓣、盐适当、酱油适当。
冬天就要吃羊肉,5种做法保你一吃就上瘾  健康


做法:
1、锅里烧热放油,倒入姜片蒜末爆炒出香味。
2、放入红辣椒炒出辣味。
3、倒入切好的羊肉块,加入一大碗清水,随后加入白糖,盐,白酒,街匦颅炒均匀。
4、大火煮开后转中小火炖煮。
5、爆火翻炒,炒至大蒜发软加入少许鸡精翻炒就能出锅了。


由于羊肉有一股羊膻味,所以被很多人厌恶。这里美食君告诉大家一个小秘诀,可以把羊肉和适当料酒、生姜一路烹饪,即可以大要去膻又可以连结其羊肉风味。
大家无妨在家试试这些羊肉的做法,真的让人不能自休。


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