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两天一夜090920 黄菊花白菊花和野菊花,在秋天分别怎么吃?终于有答案了 基加美修的召唤石

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发表于 2019-10-30 09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
菊花常在秋天盛放
除了好看,菊花还是好吃的
早在年龄战国期间,菊花就被当做是蔬菜食用
以后,人们发现菊花真是越来越好用
《神农本草经》记载菊花“久服利血气,轻身耐老延年”
可以药食两用的菊花分为黄菊花(杭菊)、白菊花(怀菊)和野菊花,其用处可大有不同:
黄菊花用于分散风热
白菊花用于平肝明目
野菊花用于清热解毒
不外,不管哪类菊花,都具有很好的保健价格
今世药理学证实菊花中含有多种活性生物因子,如黄酮、木樨草素、槲皮素、芹菜素、金合欢草素等,具有抗衰老、抗细菌、保护神经、降血脂和降血压的感化。
实在菊花还可以用来煲汤
当下,天气越来越枯燥
这时候很轻易出现咽干、咽痛
用杭白菊清热利咽结果就很不错啦
汤品——
山药菊花炖水鸭
重要功效:滋阴利咽润燥
举荐人群:天高气爽时出现咽干、皮肤干、眼睛干涩的人群
材料:水鸭半只,杭白菊10g,希奇铁棍淮山1条,枸杞子15g,生姜3大片,料酒2勺(3-4人份)
建造方式:
1、水鸭洗净切块,水鸭和料酒一路焯水,捞起沥干备用;铁棍淮山削皮切段备用,杭白菊、枸杞子稍冲洗;
2、把备好的水鸭、铁棍淮山、生姜片放入汤煲中,加水约2000ml,大火煮开后转小火,煲1小时,再放入枸杞子和杭白菊,稍滚10分钟,加盐调味即可。
有煮意:
杭白菊稍偏寒,所以在这个汤中会加了温性的枸杞子和生姜来相互制约。淮山不单益气,还益脾肺之阴,肺主外相,能由内而外匹敌枯燥的天气对皮肤的危险。我们平常在市场上的淮山大要可以分红两种,一种是菜淮山,一种是铁棍淮山。菜淮山质脆,适当炒;铁棍淮山软糯,适当煮汤,功效也会更强。而枸杞子和菊花不宜久煮,枸杞久煮味道发酸,菊花本属幽香之物,久煮则香味全无,所以这两者末端放入即可。
枸菊炖鸡汤
重要功效:明目、增强免疫力
材料:老母鸡半只、白菊花8-10朵(干品)、枸杞10g,生姜数片(2~3人量)
建造方式:
老母鸡宰杀后去除内脏洗净,白菊花、枸杞洗净后泡水备用;老母鸡焯水后去除血沫后捞起,洗净备用;锅中参加清水1500ml,将老母鸡及生姜放入锅中,大火烧开后转小火45分钟,放入枸杞及白菊花炖煮15分钟,加盐调味即可。
黄菊花白菊花和野菊花,在秋天分别怎么吃?终于有答案了  健康


有煮意:
进入春季后就是进补的黄金时节,此时在补充营养的时候应当留意给脾胃留下调解时候,是以煲个清鸡汤就是很不错的挑选,配上能增强免疫力的枸杞和白菊花,能到达明目、滋养身心的结果。
菜品——
猪柳凉拌菊花
材料:猪柳(或猪后腿肉)200克,希奇菊花50克,山泉水适当,麻油少许,盐、糖各适当
建造方式:
煮开山泉水,参加适当盐,放入整块猪柳(或猪后腿肉)煮至全熟后捞起,顺纹理切成0.3厘米宽丝状备用;菊花摘下花瓣,放在冰水中浸泡3-5分钟,捞起沥干水份备用。猪肉丝和菊花放在深口容器中,加适当盐、糖和少许麻油调味,拌匀即可。
有煮意:此菜式做法很是简单,食味也相对平淡,在初秋时节适适用来做凉拌菜。在挑选菊花的时候,不要挑选色彩过分美丽的,由于那些的香气反而会不够,吃起来口感也较为“薄身”。
饮品——
白果菊花雪梨饮
重要功效:止咳平喘、滋阴润燥
举荐人群:春季口干舌燥、烦热口渴、皮肤枯燥瘙痒等人群以及秋燥而至的咳嗽、咳痰、哮喘等人群。
材料:白果20-30克,白菊花8朵,雪梨3个,鲜牛奶(或淡牛奶)200毫升,蜜糖适当(3-4人量)
建造方式:白果去壳,用开水烫去皮衣,去心;白菊花洗净,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒状;然后先将白果、雪梨放入滚水锅里(水量不宜多),文火煮至白果熟透,再参加菊花、鲜牛奶(或淡牛奶),稍滚后熄火降温,调入少许蜜糖即可。
有煮意:
春季天气枯燥,人们轻易鼻咽枯燥、烦热口渴、皮肤也易起皮瘙痒,另一方面,秋燥加上早晚温差大,老人小孩略不留心就易得上呼吸道传染,出现咳嗽、咳痰,或引发哮喘爆发等。本饮品采取白果,别名银杏,性平,味甘、微苦,有敛肺定喘、收涩止带、固精缩尿的感化;白菊花性凉,味辛、苦,入肺经,功用散风解表、清热除邪;雪梨、牛奶、蜂蜜均为甘润之品,有较好的滋阴感化。四者合而为一,对减缓以上症状有较好的食疗结果。
广州日报全媒体翰墨记者:赵冬芹


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